הוצאת זרש נוסדה בפברואר 2015 במסגרת קמפיין מימון ההמונים לספר מגילת אסתר: מאחורי המסכה. את שם ההוצאה, כמו גם את שם הספר, בחרו השותפים לדרך מהקמפיין.
אחרי הוצאת הספר הראשון, כשבידינו שם יפה להוצאה, לוגו מהמם ומסת"בים ספייר, החלטנו להגשים לעצמנו חלום — ולהמשיך להפיק ספרים.
